Hướng dẫn cách nấu lẩu thái đơn giản

Thứ năm , 29/03/2018, 10:15 GMT+7
     
Trong mỗi buổi tiệc, món lẩu là món mà tất cả mọi người đều thích. Vì nó nóng có thể giải rượu, bia, ăn no và đặc biệt là dể ăn nhất. Món lẩu là món ăn ngon, hấp dẫn và được nhiều người ưa thích nhất đó là lẩu thái. Sau đây Saigongame.com sẽ hướng dẫn cách nấu lẩu thái đơn giản các bạn cùng tham khảo nhé!

Để góp phần làm cho bữa tiệc của gia đình thêm ngon và hấp dẫn thì thực đơn là vấn đề cần được chú ý nhiều nhất. với hướng dẫn cách nấu lẫu thái đơn giản của Saigongame.com sẽ góp phần làm nên sự ngon miệng, hấp dẫn của buổi tiệc của gia đình bạn.

Hướng dẫn cách nấu lẩu thái đơn giản

Hướng dẫn cách nấu lẩu thái đơn giản cũng không khó hay cầu kì và các chị em nội trợ nào cũng có thể nấu ngon, hãy cùng  xuống bếp cùng Saigon;game.com để trổ tài với món lẩu thái hải sản nào.

Nguyên liệu:

Xương ống: 1kg

Ngao: 1kg

Tôm: 1kg

Mực: 1kg

Nấm, bắp chuối, rau cần

Rau muống, rau cải

Sả: 6 cây

Riềng: 1 củ

Chanh: 2 quả

Lá chanh, đường, hạt nêm, gia vị lẩu thái, sa tế

Mì, bún

Cách nấu:

Hướng dẫn cách nấu lẩu thái đơn giản

Muốn có một nồi lẩu thái ngon, hấp dẫn  thì yêu cầu đầu tiên các bạn phải lựa chọn các nguyên liệu rau nhúng, hải sản đều là loại thược phẩm tươi sống và phải được sơ chế thật kỹ để thức ăn sạch sẽ mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon.

Bước 1: Ta đem Xương ống đi rửa sạch rồi cho vào nồi đun sôi rồi đem rửa lại với nước 1 lần nữa cho sạch để xương hết bẩn và mùi hôi. Sau đó cho xương ống và nước mới thêm chút muối vào nồi đun sôi nổi các bọt đen thì dùng muôi hớt bỏ rồi tiếp tục ninh ở lửa nhỏ, nước lẩu sẽ được trong hơn.

Bước 2: Các loại rau nhúng lẩu ta đem từng loại đi nhặt và rửa cụ thể:

Rau muống nhặt bỏ lá sâu, úa rồi rửa sạch.

Rau cần cắt rễ, bỏ bớt lá rửa sạch.

Bắp chuối thái mỏng rồi ngâm vào nước pha với chút dấm.

Nấm rơm rửa sạch rồi bổ đôi nấm.

Riềng thái lát mỏng.

Sả bóc lớp vỏ ngoài, đập dập phần đầu trắng, phần thân cắt khúc ngắn để cho vào nồi lẩu cho đẹp

Rau cải nhặt bỏ lá hư rồi cũng rửa sạch

Bước 3: Hải sản ta làm như sau:

Tôm cắt bỏ chân, đầu, bóc vỏ, rửa sạch rồi chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen cho bớt mùi tanh.

Ngao rửa qua nước rồi ngâm trong nước cho muối pha loãng cho thêm vài lát ớt trong khoảng 1 tiếng để ngao nhả hết đất cát bên trong, sau đó rửa lại nhiều lần rồi vớt ra.

Mực rửa sạch thái khoanh tròn hoặc thái miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa.

Bước 4: Lẩu ngon hay không phần quan trọng nhất chính là nồi nước lẩu được nêm nếm gia vị sao cho đậm đà, đúng vị.

Nước xương sau khi ninh xong cho vài củ sả đập rập, riềng thái mỏng và lá chanh vò nát vào để nồi nước dùng thơm hơn. Nêm nếm thêm gia vị, nước mắm,hạt nêm, nước cốt chanh và 1 gói gia vị lẩu thái vào nồi nước dùng cho vừa ăn, nếu nồi nước chưa đủ màu thì bạn cho thêm cà chua xào nhuyễn vào để tạo màu đẹp hơn.

Bước 5: Nồi nước lẩu đã xong, giờ chỉ còn việc bày ra bàn thôi. Bày rau, hải sản, mì, bún, nước chấm xếp xung quanh, ở giữa đặt nồi nước lẩu. Khi ăn thì cho thêm ít sa tế và bắt đầu cho các loại tôm, mực, ngao vào nồi nước lẩu đang sôi và nhúng kèm các loại rau.

Nồi lẩu sôi sùng sục thơm phức mùi sả, ớt vị chua cay, đậm đà khi ăn hải sản sẽ không thấy bị tanh vì đã được át bởi mùi thơm của nước lẩu, với thời tiết se lạnh này ngồi ăn lẩu thái hải sản thì thật là tuyệt. Nếu bạn lo ngại về vấn đề thực phẩm kém chất lượng, không an toàn thì ăn ở nhà là sự lựa chọn đúng đắn vừa ngon lại còn đảm bảo vệ sinh sạch sẽ nữa.

Chúc các bạn thành công với công thức hướng dẫn cách nấu lẩu thái đơn giản của Saigongame.com! Chúc các bạn ngon miệng.

 

Nguồn: Saigongame.com



huong dan cach nau lau thai don gian cach nau lau thai lau thai ngon